- Middagspai med søtpotet bunn! -

  • 16.03.2015 - 21:49

Hei dere, god mandag! Idag ble det middagspai med søtpotetbunn alá Linda Stuhaug til middag, og den ble veldig god! Søtpotet kan brukes til "alt" (hehe, nesten) og den har en sånn digg smak. Denne middagspaien er mektig og man holder seg mett lenge. Jeg deler oppskriften nedenfor, og du kan også finne den her.

Til selve bunnen trenger du en søtpotet i passe størrelse, jeg brukte selv en på 400 gram, 1 egg, 120 gram havremel og ønsket krydder.

Del søtpoteta i ca 4 deler og bak den i mikroen i 10 min til den er blitt mør.

Ta av skallet og kjør den i foodprosessor til den blir så og si klumpfri.

♡ Tilsett egg og havremel og bland til alt er blandet godt. Krydre med det du vil, jeg brukte chili, salt, pepper, cummin og paprikakrydder. Smak deg frem til hvordan du vil den skal være.

♡ Nå trykker du/fordeler du paideigen i en paifor.

♡ Forstek bunnen på ca 200 grader i 15 min.

Her er bunnen før den er forstekt.

Til paifyllet trenger du: 5 egg, 1,5 dl melk, valgfrie grønnsaker (jeg brukte paprika, brokkoli, champinjong, purre, løk, mais), krydder og kjøtt. (jeg rullet heller inn kyllingfilet i strandaskinke, stekte i panna og serverte ved siden av paien i tillegg til en salat)

♡ Visp sammen egg, krydder og melk og kutt opp grønnsaker. Ha dette i paiformen og stek på ca 200 grader i 25-35 min, følg med på stekingen etterhvert (eggeblandingen skal være gjennomstekt og stivnet)

Her er paien med alt fyllet før jeg satte den i ovnen

Etter omkring 30 min i ovnen var den ferdig og så slik ut, klar til servering!

Håper det smaker! 

Ha en fin kveld videre.

- Sara Eline

Tessa Bennett

16.03.2015 kl.21:55

Åå, nam! Det så kjempegodt ut! :)

saraelineharaldsen

16.03.2015 kl.21:56

Tessa Bennett: Tusen takk, hyggelig å høre :D

Thao

16.03.2015 kl.22:07

Åh det har jeg aldri prøvd å lage før men tror jeg må gjøre det nå, så jo så godt ut :) Takk for tips.

Silje Eriksen

16.03.2015 kl.22:50

Den bunnen er kjempe god, har laget den selv flere ganger! Elsker oppskriftene hennes :-) og er helt enig, søtpotet kan brukes til alt :-)

saraelineharaldsen

16.03.2015 kl.22:53

Thao: tusen takk! Ja, den var veldig god, du bør teste ut :D

saraelineharaldsen

16.03.2015 kl.22:54

Silje Eriksen: ja, ikkesant?! :D så gøy!!

Egeo

17.03.2015 kl.15:40

Så smart. Dette så herlig ut

saraelineharaldsen

17.03.2015 kl.21:14

Egeo: tusen takk!

Marian Revdahl

18.03.2015 kl.16:59

Er ikke spesielt glad i pai.. Men denne så faktisk veldig god ut, flink du er!

saraelineharaldsen

18.03.2015 kl.17:46

Marian Revdahl: så koselig å høre :-D takk!
hits